由于环保要求和更严格的排放测试，餐饮业只能使用低空油烟净化器。近年来，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对居住环境质量的要求也相应，餐饮行业的油烟违规排放问题日益成为制约城市品质提升的，特别是随着春夏季的到来，季节性的餐饮油烟污染问题显现，更是成为市民群众投诉的焦点，为切实回应市民群众关切。
不过一般的厨具柜体基本都做了相应的防潮处理，即便如此也不能直接对柜体进行长时间的冲洗，柜内外的水渍一定要及时擦干净，以防柜内所储存的东西长期处在一个潮湿的环境里而受潮。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。
油烟净化器系统各设备安装流程 ⑴、根据现场情况决定油烟净化器的安装位置。 ⑵、确定风管的走向及布置。 ⑶、根据现场情况确定风机安装位置。 ⑷、整体检查及调试。窝蜂式结构油烟净化器在平行电场方面吸附板的表面积是极板机型的两倍以上，在电源功率上也要强大，吸收表面多，电源功率大使得吸附板对于带电油烟的作用力大，所以在同等风速的情况下处理效果相对于极板机型要好多。油烟净化器的清洗：在清洗净化器之前虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，确保清洁人员的安全。
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