对于味道较大的餐饮店还可以加装UV和活性炭除味，这样不仅减少了油烟污染，也避免了因油烟而影响周边居民的健康与生活了。餐饮油烟排放问题，曾令许多市民深受其害，更是造成大气污染的重要因素。但现在餐饮企业积极安装使用的油烟净化器，净化处理达标后再排放，减少油烟污染，空气质量逐渐越来越好了。随着市民生活水平不断提高，城区餐饮业也开始不断兴旺起来。
厨房设备的使用寿命，一般在5至10左右，但质量好的厂家，再加上保养得好，超过10年15年也是常有的事，那么，如何提高厨房设备的使用寿命，学一些厨房设备使用保养技巧也是十分有必要的。厨房设备如何延长商用厨房设备的使用寿命 日常保养不可少，而防腐是重中之中，厨房设备在使用的时候，也是要让它达到很好的使用寿命要求的
油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。厨房台面的日常保养工作台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。
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